6 janvier lycée Georges Baptiste
Comment bien débuter l’année 2025?
La réponse est trouvée : en se retrouvant au lycée hôtelier, avec 40 membres du Rouen Norwich club et sympathisants pour déguster un repas britannique concocté par les chefs de cuisine et les élèves du lycée. Le projet, en collaboration avec Laurent Thomas, professeur de service en salle et Geneviève Boutleux, professeure d’anglais était de permettre aux jeunes serveurs et serveuses de s’entraîner à un service tout en anglais, pratiqué dans la situation la plus authentique possible. Et après le stress des premiers moments tous ont réussi le challenge . Ils s’étaient bien préparés. Bravo à eux! Et merci à la cuisine pour le menu créatif , succulent et généreux :
Mise en bouche : Scotch egg
Entrée : cauliflower cheese revisité (chou fleur rôti sur lit de soupe poireau-chou fleur et croustillant de parmesan
Plat : beef pie and vegetables
Fromage : stilton, whisky-flavoured cheddar, extra mature cheddar + apple chutney et crackers/pain d’épices de nos boulangers
Dessert : apple bread pudding and butterscotch sauce
Mignardises : shortbreads + chocolate chip muffin
Et vous, cela vous tente? Rejoignez le RNC avant le prochain dîner !
NLG
